只吃了糖跟脂肪?三大最常见却NG早餐别碰
冷冷的天总是想让人赖床到最后一刻,早上起床赶上班、赶着送孩子出门,即使有意识到吃早餐的重要性,却总是匆匆囫囵吞枣就开始新的一天?难以悠闲品尝的早餐是最容易产生惯性的一餐,很容易连续一段时间总是选择相同食物,每天都吃一样的早餐,因此,早餐的选择就变得十分重要,一不注意可能就吞下了大量的糖分、脂肪,而且完全没有摄取到营养!
1.麦片
电视上常以健康诉求出现麦片广告,能摄取到丰富的膳食纤维,被认为是很健康的选择,近年来也出现了许多有着果乾、坚果或是淋上焦糖的麦片商品,颠覆了以往麦片难吃的印象,也十分受到年轻人的欢迎。
然而,即使是不添加果乾的煮熟麦片,为了吃起来好入口,通常都会加入大量的砂糖,热量很高。更不用说是放有果乾、坚果甚至是裹上焦糖的麦片,时常都含有香料、食盐、糖浆、人造奶油、乳化剂等等各式添加物,并不单纯是吃进麦片的营养。因此购买市售麦片时,应注意成分标示,尽量选择无糖或是糖分含量低,以及添加物较少的商品。
2.甜麵包
麵包店架上排列着各种馅料、装饰的麵包,下班回家的路上走进麵包店买隔天的早餐,挑选喜欢的口味,是生活中平凡的小确幸。而没什幺胃口的早上,有着甜甜馅料的麵包让人比较有食慾,所以总是选择那些有着华丽外表的甜麵包?其实,这些甜麵包与其说是「麵包」,倒不如说是「甜点」。
日本管理营养士圆尾和纪表示,根据种类不同会有差异,部分甜麵包热量高达500大卡以上,与一份正餐的日式定食无异,除了热量超高之外,本身几乎可说是以糖分和脂肪组成,无论是矿物质、维生素还是膳食纤维,对人体好的营养素微乎其微。
3.加工肉品
煎得酥脆的培根、淋上番茄酱的热狗、香肠等等加工肉品,因为调理方便快速,是很常出现在早餐当中的鹹食,然而大多数的加工肉品,都含有磷酸盐、山梨酸钾以及亚硝酸钠等等食品添加物,长期食用有健康疑虑。
而平时拿来拌稀饭、夹土司都很美味的肉鬆,业者往往表示使用鱼肉、鸡肉以及猪肉製作,是营养的好食品。然而,肉鬆终归是加工肉品,为了製作出直接吃也很美味的口感,往往会加入大量的油、糖、盐以及酱油,还有其他加工品当中的磷酸盐等等添加物。
只吃了糖跟脂肪?三大最常见却NG早餐别碰
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